在丽思卡尔顿的每家酒店中都有多个部门，它们通力合作一起确保丽思卡尔顿的服务能够满足或超出客人的要求。以下是部门列表，我们在全世界的大多数酒店和渡假村都有类似部门。
行政/总务
音像
沙滩俱乐部
赌场
共有住宅/公寓
工程
财务/会计
金融采购/接收
健身/娱乐
餐饮：餐厅/酒吧/休息室
餐饮：宴会
餐饮：烹饪
餐饮部夜间清洁室
餐饮：客房服务
餐饮：伙食管理
餐饮：储存室
高尔夫球
人力资源
人力资源培训
信息系统/信息技术
损失预防/保安
会务及特殊活动
质量
零售
客房部：行政楼层
客房部：服务人员
客房部：前台
客房部：通信
行李寄存服务：
客房部：客人服务
客房部：客房整理
客房部：洗衣
客房部：交通/车库
客房部：客人关系
公共关系
预订和收入管理
市场销售
市场销售：宴会销售
市场销售：会议销售
水疗
行政/总务
此部门由多个部门构成，其中包括总经理办公室、工程、会计、采购、人力资源、零售与市场销售。下面将详细介绍这些部门。
音像
音像部协助餐饮部和会务及特殊活动部为在酒店举行会议和活动的客人提供音频（声音）、灯光、放映和其它服务。
沙滩俱乐部
酒店的客人可以享受会员沙滩俱乐部的特别优待，包括在酒店内部享用会员水疗和沙滩俱乐部。会员水疗的主要特点是有许多理疗室，提供各种各样的保健和美容护理，另外还有一个健身中心和一个美容沙龙。沙滩俱乐部中有豪华的餐厅、海滨泳池和漩涡浴池，另外还能看到令人倾倒的美丽海岸风景。
赌场
某些丽思卡尔顿酒店还开设了赌场。赌场部雇用了经验丰富的专业人员来负责老虎机收款员、发牌人、监场主管等工作。赌场是进行包括赌博在内的多种游戏的娱乐场所。
共有住宅/公寓
丽思卡尔顿酒店提供共有住宅或私人公寓，可能与酒店毗邻，也可能不在一起。我们有许多优质房屋可供客人购买或长期居住。入住的人可以享受酒店服务和设施，如在家享受餐饮服务、打扫和修缮房屋服务以及使用酒店内的娱乐设施。
工程
我们的酒店需要不断保养和修缮，保持最佳状态，以便为客人和员工提供安全舒适的环境。工程部确保空调、取暖、通风、供水、排污、家俱、地毯、油漆等相关工作始终正常运转。
财务/会计
包括现金、开票、采购等在内的所有交易及其它数字数据处理和报表工作都在此部门中完成。他们还协助准备年度预算以及损益表和其它会计报表。
金融采购/接收
此部门确保在运营部门需要食品饮料、设备和酒店运行所需的其它补给等所有产品时能够及时订购、接收、检查并储存这些产品。
健身/娱乐
此部门提供客人健身锻炼需要的服务和设施，其中包括网球、高尔夫球、按摩、游泳，除此之外还有一个健身中心。
餐饮：餐厅/酒吧/休息室
此部门负责酒店的所有餐厅、酒吧和休息室。
餐饮：宴会
此部门负责布置举办小大会议及婚礼、招待会等活动需要的房间。活动具体的举办场地是酒店的各会议室和宴会厅。另外还负责在活动中向参加活动的人提供餐饮服务。宴会部在活动进行过程中负责协调相关细节，满足客人在到达之前提出的要求，并及时应对每位客人的临时需求。
餐饮：烹饪
此部门负责酒店的所有厨房。一般而言，酒店要有一个主厨房、一个附属的高级餐厅厨房、一个宴会厨房、一个冷拼间、一个糕点屋，有时还要有一个池畔厨房。这些厨房订购、接收、储存并制作酒店中的所有膳食。他们还负责制作精美的自助餐和客房便餐。
餐饮部夜间清洁室
由于餐饮区从早到晚都十分繁忙，因此大多数清洁工作必须在夜间进行，从而确保在食品制作和服务区内保持最高等级的洁净和卫生。
餐饮：客房服务
也称为客房内就餐，此部门负责在客房内为客人其提供餐饮服务。每一餐都是精心制作，完美呈现，和客人在餐厅的餐桌享用的服务不相上下。此部门全天 24 小时都提供服务。
餐饮：伙食管理
此部门负责储存、清洗和分发为客人提供餐饮服务时需要的所有器具（玻璃器皿、银器、瓷器）。伙食管理部门支撑着整个餐饮经营，完成向厨房和每个餐厅提供器具和清洗服务等重要工作。
餐饮：储存室
储存室中新鲜农产品、肉类、奶制品和腌制品等所有食品均以适当的温度有序储存，以备厨房制作。
高尔夫球
我们的酒店中有一些向客人们提供高尔夫球设施。此部门确保满足客人打高尔夫球的所有需求，其中包括对景观、灌溉、高尔夫球车、高尔夫球零售店等的管理。
人力资源
此部门确保所有员工的福利。还协助其它部门进行招聘和选拔活动，从而为相应部门配备足够的人员。
人力资源培训
每个员工每年平均要参加 250 小时的培训。此部门确保员工可以参加各种培训课程。
信息系统/信息技术
此部门确保酒店中所有计算机和计算机系统安装正确，并始终运行正常。还确保电话交换机设备高效运行。
损失预防/保安
损失预防部门确保所有客人、员工、他们的财产、酒店建筑物及设备的安全。
会务及特殊活动
会务及特殊活动部协调团体预订涉及的所有细节，与会议策划者紧密合作，安排所有房间、餐饮细节，满足设施规格以及团体的任何附加要求。会务及特殊活动经理与公司活动策划人在后者到达之前就进行合作，以便了解、管理、记录和协调每个活动的细节，并将此信息传达给相关部门。会务及特殊活动经理扮演着策划者与酒店运营部门之间联络员的角色。这个团队的工作目标是确保客人对活动最大限度地满意。会务及特殊活动部负责准确预测团体房间、宴会餐饮以及实现酒店在整体预算基础上的盈利。
质量
质量部门确保所有员工了解和运用品质理念，并且所有决策都是使用质量工具做出的。
零售
大多数酒店都有一个或多个零售店。其中包括销售标识商品和其它各种日用品的商店。零售经理确保及时订购商品，并以吸引人的方式展出。
客房部：行政楼层
每家丽思卡尔顿酒店的内部都有一个店中店，称为行政楼层。住在这些楼层的客人如果额外付费，可以进入一个私人休息室，里面全天免费供应五餐食品和饮料、配备专门的服务人员和单独的入住/退房设施。
客房部：服务人员
服务人员部旨在回答客人有关城市及周围环境的询问，预订餐厅、剧院、观光旅游和许多其它服务。
客房部：前台
前台部在客人到达酒店时为客人办理入住手续，给客人提供所需的大量前期信息，使客人很快就有宾至如归的感觉，并回答客人的问题，从而在很大程度上为客人的入住提供便利。还在客人离开时为其办理退房手续。
客房部：通信
此部门的员工接听所有来电，协助客人接打长途电话，并提供电话唤醒服务。
客房部：客人服务
前门：
客人一般看到的第一个人是门童，这个人将为客人开门并送上热烈的欢迎。此部门还在客人到达和离开时照看客人的行李，叫出租车以及为客人停放车辆。
行李寄存服务：
客人的行李由行李员拿入拿出客房，行李员还向客人提供酒店方位以及许多需要的信息（如酒店营业时间、擦鞋服务等）。
客房部：客房整理
此部门负责保持酒店的整洁，每天为所有客房提供两次整理服务，并维护所有公共区域和房间中心区。我们的客人期待在踏入丽思卡尔顿酒店时享受最洁净的环境。客房整理部在这方面扮演着重要的角色。
客房部：洗衣
此部门负责清洗酒店的所有亚麻织物和棉织物，包括客房和餐饮用品。还处理客人的洗衣和干洗要求。
客房部：交通/车库
交通部管理停车库，并满足客人可能提出的任何特殊交通要求。
客房部：客人关系
此部门负责策划令人惊喜的活动并预测客人的需求，他们会在客人到达之前预先给他们打电话，了解客人的喜好、确定特殊事宜并提供特别服务。
公共关系
公共关系部确保酒店和公司在当地社会中的形象始终保持在最高水平。在需要公布重要事宜时，此部门还负责发布新闻公告，此外还负责与媒体保持良好关系。
预订和收入管理
预订部负责接听客人电话，接收客人的电子邮件和传真，并协助预订客房，以便将来入住。收入管理部将根据需求，参考其它市场因素，制订出特定时期的最优客房价格。
市场销售
此部门向市场推销酒店及所有服务并争取客户。销售人员的目标就是保持酒店全年生意兴旺。
市场销售：宴会销售
宴会销售部负责销售、计划和协调酒店的所有社会和当地团体的宴会活动，如婚礼、犹太教成人礼、退休宴、社会活动、当地庆典和集会。预订活动后，宴会销售部与活动策划者紧密合作，了解、记录和协调客人要求事项的细节，并将此信息传达给相关部门。这一团队的工作目的是确保客人对活动最大程度地满意。每个宴会销售经理还负责个人预订目标以及达到部门预算要求。
市场销售：会议销售
此部门向需要在我们的酒店中举办会议和社会活动的客人销售场地。还负责记录与会议（如花卉、音像要求、桌椅布局等）有关的所有细节（除餐饮要求，这由宴会销售部处理），并将这些信息与相关部门共享。
水疗
水疗部类似于酒店中的酒店。提供单独的预订、客房服务、前台和接待员等服务。它可能与健身中心或高尔夫球俱乐部或渡假酒店在一起，通常将作为一个可赢利业务单位运营。除了上面提及的服务之外，水疗部还聘用了持证上岗的按摩治疗师、营养顾问、健康协调师、美甲师和发型师。