我们的历史

艺术、设计、徽标、酒杯与创新

里兹语录

我们的历史

1850 恺撒·里兹出生于瑞士的尼德瓦尔德。

1898 巴黎里兹酒店开业。

1910 在恺撒·里兹的监督下，丽思卡尔顿管理公司和丽思卡尔顿酒店在美国成立。

1927 波士顿丽思卡尔顿酒店开业。

1983 威廉·约翰逊收购了波士顿丽思卡尔顿酒店及丽思卡尔顿的冠名权。

由此创建丽思卡尔顿酒店公司。

1984 巴克海特丽思卡尔顿酒店、亚特兰大丽思卡尔顿酒店、尼古湖丽思卡尔顿酒店（首个渡假村）相继开业。

1989 丽思卡尔顿酒店公司被评为美国 “最佳连锁酒店” 。

1992 丽思卡尔顿酒店公司凭借卓越的服务质量赢得美国波多里奇国家质量奖。

1993 亚洲第一家丽思卡尔顿酒店在香港开业。

1993 加勒比地区第一家丽思卡尔顿酒店在坎昆开业。

1994 丽思卡尔顿杂志开始发行。

1995 万豪国际集团开始持有丽思卡尔顿酒店公司 49% 的股份，丽思卡尔顿酒店集团公司成立。

1997 丽思卡尔顿俱乐部和水疗事业部创立。

1998 万豪国际集团收购丽思卡尔顿酒店集团公司的剩余股份。

1998 中东地区第一家丽思卡尔顿酒店在迪拜开业。

1999 丽思卡尔顿俱乐部事业部创立。

1999 欧洲第一家丽思卡尔顿酒店在巴塞罗那开业。

1999 丽思卡尔顿酒店公司凭借卓越的服务质量第二次赢得美国波多里奇国家质量奖。

2000 第一家丽思卡尔顿公寓在华盛顿特区开业。

2001 第一家丽思卡尔顿俱乐部在科罗拉多州（阿斯彭高地）开业。

2001 霍斯特·舒尔策不再负责运营，成为丽思卡尔顿酒店集团公司的副主席。西蒙·库珀担任领导职务，出任丽思卡尔顿酒店集团公司的总裁兼首席运营官。

2005 大开曼丽思卡尔顿酒店开业。

2006 丽思卡尔顿在中国的第三家酒店开业：北京金融街丽思卡尔顿酒店。

艺术、设计、徽标、酒杯与创新

艺术与设计

丽思卡尔顿酒店集团公司努力创造一种永恒和久远的感觉，已经开展了业内最宏伟的艺术计划之一。收藏品包括 18 和 19 世纪的绘画、地毯和艺术品，在各地酒店中营造出一种同时彰显私人和博物馆收藏风格的优雅氛围。艺术顾问兼馆长负责整理相关资料和维护众多藏品。室内装饰师、设计协调员和甄选委员会为每个酒店选择适合的艺术与设计风格，反映各地的风土人情。

徽标

皇冠是英国皇室的象征。狮子原本是一个赞助商（一家保险公司）的徽标，恺撒·里兹将二者结合起来。 1968 年，徽标又经过重新设计，那只有些羞怯的狮子变成了一只更加优雅成熟的狮子。这也标志着丽思卡尔顿酒店集团公司发展方向的改变。

钴蓝色酒杯

丽思卡尔顿酒店的许多故事都与钴蓝色玻璃杯的传说有关。其中一个说的是在 1927 年， 酒店主人们订购了 26 盏为波士顿丽思卡尔顿酒店的餐厅设计的钴蓝色捷克斯洛伐克水晶吊灯，并找人设计了酒杯以协调整体感觉。

里兹的创新

薄脆吐司

最初专为澳大利亚的歌剧演唱家内尔·梅尔巴制作。她不喜欢没烤熟的吐司，所以里兹决定将面包再烤一次。

维希奶油浓汤

1917 年，纽约丽思卡尔顿酒店的厨师戴特正在准备一个重要的晚宴，但却忘了加热一道汤。于是他决定加入奶油和韭葱直接上冷汤。这道汤出人意料地受到了好评，于是他就用母亲出生小镇的名字维希（法国）命名了这道汤。

乐之饼干

20 世纪 20 年代末出现的乐之饼干是一种精致的黄油饼干，不同于人们品尝过的任何一种点心。当时这是极好的食品礼物，之后纳贝斯克在 20 世纪 30 年代生产出类似的产品并大量投放市场。

双人床

恺撒·里兹在巴黎里兹酒店将双人床带到了单独睡的人们的面前。

间接照明

大型客房的间接照明技术和智能照明在巴黎里兹酒店得以完美体现。

零点菜

零点菜的概念是由艾斯可菲在伦敦丽思卡尔顿酒店开创并命名。

里兹语录与哲理

“ 豪华酒店是一种社会政治测震仪，可以记录下最轻微的振动。 ”

玛丽·里兹

“ 不懂得坚持自己意见的酒店老板最好另谋生路。 ”

恺撒·里兹

“ 恺撒·里兹是国王的酒店老板，也是酒店老板之王。”

爱德华七世

“客人至上。 ”

恺撒·里兹

“ 美食与完美服务从来都是相辅相成，永远永远都不能分离。”

恺撒·里兹

“ 要因过分关心而打扰客人 – 人们要享受服务，但更想润物细无声。

在酒店中客人喜欢享受一下平静。 ”

恺撒·里兹